第１回「米粉料理教室」レポート：米っ粉クラブ

やまがた米っ粉クラブ
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第１回「米粉料理教室」レポート


7月30日、鶴岡市総合保健福祉センター「にこ♥ふる」にて、
「やまがた米っ粉クラブ」今年度第１回「米粉料理教室」が
開かれました。
先生は、鶴岡市のおやつ工房「みるくぱん」の菅原久美先生。
お子さんでも簡単に作れる、
「米粉のパンケーキ」と「野菜たっぷり米粉シチュー」
を教えて頂きました。


2014.08.05：Copyright (C) 米っ粉クラブ
和やかに開催！

夏休みという事で、親子で、大学生さんのグループで、
バラエティにとんだ参加者の方が
集まってくださり、和やかに開催されました。
2014.08.05 [修正 | 削除]
野菜の下ごしらえ

先生のデモの前に、各グループで「野菜たっぷり米粉シチュー」の
野菜の下ごしらえをしました。お子さんも上手に人参の皮をむいています。
2014.08.05 [修正 | 削除]
皮をむくのも楽しそう！

大学生のお兄さん、お姉さんたちは皮をむくのも楽しそう！
2014.08.05 [修正 | 削除]
先生のデモンストレーション

下ごしらえが済んだ所で、いよいよ先生のデモンストレーションの開始です。
今回は油を使わず鶏肉の油だけで、野菜を炒めていきます。
焦がさないように注意して…参加者のボクも真剣です。
2014.08.05 [修正 | 削除]
ズッキーニを入れた米粉シチュー

夏らしくズッキーニを入れたシチュー…色鮮やかです。
どんなお味か楽しみ楽しみ…！
2014.08.05 [修正 | 削除]
米粉のパンケーキ

シチューを鍋にかけてる間に、「米粉のパンケーキ」を作ります。
米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・卵・ヨーグルトを入れた
生地をつくり、サラダ油をフライパンに薄くひき、焼いていきます。
2014.08.05 [修正 | 削除]
お玉は動かさないで…

お玉は動かさないほうが、きれいな円が出来ます！なるほど…きれい！
時々、ぬれ布巾にフライパンを置いて温度を調節します。
表面にプツプツと泡が出てきたらひっくり返して…そろそろいいかな？
2014.08.05 [修正 | 削除]
このくらいでいいかな？

先生のデモが終わったら、いよいよ各グループで実習開始。
パンケーキはこのくらいの固さでいいかな？
米粉はダマになりにくいので、生地も簡単に作れます。
2014.08.07 [修正 | 削除]
上手く焼けた！

ひっくり返して…
丁度いい焼き加減…
きれいにまん丸に上手に焼けました！
2014.08.07 [修正 | 削除]
米粉シチューは…

野菜、鶏肉を一口大に切って炒めてから、水、コンソメを
加えて煮込みます。
火が通ったら、米粉に牛乳を入れて溶かしたルウを加え
トロミがつくまで混ぜながら煮ます。
2014.08.07 [修正 | 削除]
焦げ付かないようにっと…

今回は油を使わないので、鍋に焦げ付かないように
こまめに混ぜ合わせます。
いい香りがしてきたよ！
2014.08.07 [修正 | 削除]
できた！

そろそろ完成です。
ボクもがんばりました！
早くたべたいなぁ…
2014.08.07 [修正 | 削除]
できました！

女の子のグループは、とっても可愛らしいパンケーキ
が出来ました。
ホント美味しそう！
2014.08.07 [修正 | 削除]
できました！

大学生のグループも美味しそう！
さすが大学生！なんとシチューは大きな丼ぶりで食べます！

みんなで「いただきます！」
2014.08.07 [修正 | 削除]
美味しいね。

一生懸命作ったパンケーキの味は格別です。
簡単だから、お家に帰ってからもご家族と一緒に
作れそうですね。
2014.08.07 [修正 | 削除]
美味しく出来ました。

夏休み、家族や友人と作ってみたいですね。
2014.08.07 [修正 | 削除]
野菜たっぷり米粉シチューと米粉のパンケーキ

●米粉だと簡単にパンケーキ生地が作れて嬉しい！
●シチューのルウが米粉と牛乳だけで出来るなんて驚き！
●フライパンをぬれ布巾に置き、温度調節するときれいに焼ける
事がわかって勉強になった。
●とっても簡単なレシピなので、家でもやってみたい。
●また作りたい！
などの感想がありました。
ぜひご家庭でもリピートしてください。
2014.08.07 [修正 | 削除]
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