ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

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◆郷土料理　保存食　　漬物編　　＠＠＠

塩蔵山菜を塩抜きしキャベツと浅漬けにしました。わらび、ウド、..

2013.03.07　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

◆郷土料理　保存食　漬物編　　＠＠＠

わらび漬けです。塩蔵した蕨を塩抜きしめんつゆで舞茸と一夜漬け..

2013.03.06　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

◆郷土料理　保存食　漬物編　　＠＠＠

長茄子の粕漬け知人で長茄子を大量に栽培している方がいてた..

2013.03.05　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

◆郷土料理　保存食　　漬物編　　　＠＠＠

キュウリの粕漬けです。我が家は、キュウリの栽培は昔から禁止さ..

2013.03.04　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

◆郷土料理　保存食　漬物編　　　＠＠＠

菊芋の醤油漬け菊芋を3%の塩で下漬けしその後醤油とみりんで..

2013.03.03　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・3月2日～3月4日)

3月さ入ったげんと、今日はこないだの大荒れだった日曜日を彷彿..

2013.03.02　[大浦葡萄酒]

◆郷土料理　保存食　　漬物編　　　＠＠

大根づけ３つ目は酢漬けです。砂糖と酢で味付け付けしました..

2013.03.02　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

「かんのさんに会いに来た」

昨日、埼玉から知らないご夫妻が訪ねてこられました。「菅野..

2013.03.02　[ぼくのニワトリは空を飛ぶー菅野芳秀のブログ]

山形ヴァンダジェ

3月10日(日)、東京都港区にあるhue plusで山形のワ..

2013.03.01　[大浦葡萄酒]

◆郷土料理　保存食　漬物編　　　＠＠＠

同じたくあんでも干し大根のたくあんです。しかもぬか塩漬けに..

2013.03.01　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

今季最後の『美白濁』充填

今季の『美白濁』は、今月、YTS「ゴジダス」の冬の商品を紹介..

2013.02.28　[大浦葡萄酒]

◆郷土料理　我が家の保存食　漬物編　　　　＠＠＠

まずは一般的な大根づけです。我が家では３種類漬けました。まず..

2013.02.28　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

なかなかおもしろい

中野さんはこんなキャラでしたか？http://www.dai..

2013.02.27　[ぼくのニワトリは空を飛ぶー菅野芳秀のブログ]

ワインの欠陥臭セミナー

昨日、山形県若手葡萄酒産地研究会でオラが幹事をしている勉強会..

2013.02.26　[大浦葡萄酒]

ブラインドテイスティングの準備

いやーしっかしよぉ、今日は一日中物凄い吹雪だっけなえ。朝、隣..

2013.02.24　[大浦葡萄酒]

◆さんごくたち　調理しました。　　　＠＠＠

お湯で戻しだしの元醤油酒味醂で味付けごぼう人参糸..

2013.02.24　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

白鳥哲監督映画　「蘇生」予告編

「祈り～サムシンググレートとの会話～」を監督された白鳥哲監督..

2013.02.23　[Mr.ＥＭの健康生活｜増田栄一]

遊佐町で農産物資源フォーラムが開催されます

山形大学農学部主催「庄内北部地域の在来作物と特産農作物の魅力..

2013.02.22　[山形在来作物研究会]

『美白濁』好評です

先日の『YBCおいしいものフェア』で、思いもかけずゲストのい..

2013.02.21　[大浦葡萄酒]

◆これまで干して販売するか　　　　＠＠＠

大根の葉であります。あまりにも一般的で考えもしませんでしたが..

2013.02.20　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

◆ご存知ですか「さんごくだち」　　　＠＠＠

面白い名前ですが、置賜地方でしか食べないかもしれません実は私..

2013.02.19　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

ワインラヴァーズ　№19～世界のワインに逢えるとき～

先日、山形市のパレスグランデールで行われた『ワインラヴァーズ..

2013.02.18　[大浦葡萄酒]

◆干し　春菊　調理してみました。　　　＠＠＠

味付けはほかの干しものとほぼ同じにしました。茎がしこしこして..

2013.02.18　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

アートポスター「やまがたの在来作物たちVol.1」の販売情報

●東海林さんのブログhttp://d.hatena.ne.j..

2013.02.18　[山形在来作物研究会]

農事組合法人りぞねっと《山形チップス》真室川町

山形県産「はえぬき」米粉を原料の山形チップス！りぞねっと（真..

2013.02.17　[スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）]

リンゴワイン仕込み中

昨日から始まった山形ビッグウィングでの『YBCおいしいものフ..

2013.02.17　[大浦葡萄酒]

◆まだまだあった保存食　　　＠＠＠

道の駅たかはたで見つけた保存食干しものです。春菊まで干し..

2013.02.17　[高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ]

やまがた在来作物のアートポスターはいかが？

山形在来作物研究会(在作研)の会報SEEDの第1巻(200..

2013.02.17　[山形在来作物研究会]

H24年度の公開フォーラムは大盛況のうちに終了しました

去る1月26日(土）、山形県米沢市のグランドホクヨウにて、..

2013.02.16　[山形在来作物研究会]

『YBCおいしいものフェア2013』に出展してます

今日から山形ビッグウイングで行われている『YBCおいしいもの..

2013.02.16　[大浦葡萄酒]

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