事業者レポート【食品メーカー】：やまがた食材ネット／事業者

事業者レポート【食品メーカー】

山形新聞朝刊「これぞ老舗」で紹介されました

2012年11月26日の山形新聞朝刊7面に、連載記事「これぞ..

2012.11.26　[山形の地酒｜米鶴酒造]

ワインパーティー御礼

3連休の最終日と言うことで、いやー今日も座る暇も無く忙しい日..

2012.11.25　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊スチューベン(2012年11月24日)

今日も慌しい1日で、ぶどう原液の瓶詰めやらスパークリングワイ..

2012.11.24　[大浦葡萄酒]

今年最後のポンプオーバー

先日苦労して仕込んだカベルネ・ソーヴィニヨンで、今日は今年最..

2012.11.16　[大浦葡萄酒]

発酵中＊甲州

発酵中盤を迎えた甲州の醪。発酵最中の甲州は実に爽やかな香りを..

2012.11.12　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2012年11月9日)

昨日カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン仕込みをしたげんと、原液..

2012.11.09　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2012年11月8日)

今年最後の赤ワイン仕込み。高級品種のカベルネ・ソーヴィニヨン..

2012.11.08　[大浦葡萄酒]

澱引き＊シャルドネ2012

秋も深まり、おらいでも冬の訪れを告げるこたつを先日出しました..

2012.11.07　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊甲州(2012年11月2日)

11月になり、仕込みも終盤に差し掛かってきました。今日は甲州..

2012.11.02　[大浦葡萄酒]

圧搾＊ブラック・クィーン

最盛期の10月が終わり、11月になりました。んだげんとまだま..

2012.11.01　[大浦葡萄酒]

受賞メダル

遅ればせながら、国産ワインコンクールのメダルが先日届いたので..

2012.10.31　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン、マスカット・ベリーA(2012年10月29日)

10月はバタバタしてあっという間に終わるような感じで、気付い..

2012.10.29　[大浦葡萄酒]

『ヌーヴォーフェスティバル2012 音楽と和飲の夕べ』のご案内

今年の『音楽と和飲(ワイン)の夕べ』は11月21日(水)えく..

2012.10.25　[大浦葡萄酒]

山葡萄引き抜き(2012年10月24日)

最上地区の舟形町から今年も山葡萄での委託醸造を受け、舟形町産..

2012.10.24　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(仙山交流味祭inやまがた・10月27日、28日)

昨日は秋晴れで作業してっと汗ばむ位だったげんと、今日は雨降っ..

2012.10.23　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン(2012年10月22日)

晴天に恵まれ今日はワイン仕込み日和でした。今年2回目のブラッ..

2012.10.22　[大浦葡萄酒]

『赤湯ヌーヴォー(赤)2012』発売します！

あまり馴染みの少ないぶどうだと思うげんと、ベリー・アリカント..

2012.10.19　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊メルロ（2012年10月17日)

昨日、赤ワイン専用高級品種メルロでワイン仕込みを行ないました..

2012.10.18　[大浦葡萄酒]

山葡萄の季節

この10月はワインの仕込みと同時におらいではジュース(原液)..

2012.10.17　[大浦葡萄酒]

最盛期突入

おらいの蔵さ約20本ほどの発酵タンクあっけど、1本を除いて全..

2012.10.16　[大浦葡萄酒]

『赤湯ヌーヴォー(赤)2012』充填

今日もワイン仕込みや原液仕込みの合間に、おらいの新酒もう一弾..

2012.10.15　[大浦葡萄酒]

ポンプオーバー＊マスカット・ベリーA

赤ワイン仕込みは色を抽出するのと雑菌の繁殖を防ぐ為、毎日、醪..

2012.10.14　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2012年10月13日)

今日は最高に忙しい1日でした。ぶどう集荷に仕込みに瓶詰めに粗..

2012.10.13　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2012年10月11日)

搾汁したマスカット・ベリーAの果汁を発酵タンクさポンプで送っ..

2012.10.12　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊シャルドネ(2012年10月10日)

仕込みやら瓶詰めやらで、今日も何とかやっと仕事を終えたような..

2012.10.11　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(めざみの里・10月6日～8日)

今日は瓶詰めやぶどうの集荷をわらわら終わして、夕方めざみの里..

2012.10.05　[大浦葡萄酒]

『赤湯ヌーヴォー2012(白、ロゼ)』10月1日より発売

昨日から今年の出来立ての新酒『赤湯ヌーヴォー2012』白とロ..

2012.10.02　[大浦葡萄酒]

原液仕込み、仮充填＊巨峰(2012年9月30日)

9月最後の日です。台風が近づいったせいか日中はかなり暑い位で..

2012.09.30　[大浦葡萄酒]

ベリー・アリカントA引き抜き(2012年9月27日)

今日はこの前仕込んだ2回目のベリー・アリカントAの引き抜き作..

2012.09.27　[大浦葡萄酒]

『赤湯ヌーヴォー(白)2012』発売します！

8月の終わりの方のかんなり甘ごいデラウェアーで造った『赤湯ヌ..

2012.09.26　[大浦葡萄酒]

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