その他：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

その他

鮮やかさが痛々しい「マリーゴールド」。・・・もう、名残り花ですね。

曇空の下での、犬っ子達との散歩となった。気温はあまり低くない..

2010.11.05　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「タジン鍋で蒸し料理」

我が家の店の周のもみじりや、長井高校の桜の紅葉がまばらな感じ..

2010.11.04　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「お知らせ」

明日は我が家にとって最大級のイベントの日。天気が心配です。台..

2010.10.30　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「かせきのたまご　プレ試食会」

昨晩は本格試食会前のプレ試食会をしてみてたまごの中身を確認し..

2010.10.28　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「ちじれキャベツのパワー」

週末にかけて台風が接近してきています。別の方向に進路を変えて..

2010.10.28　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「特大のキッシュ」

さすがに県内の高い山で初冠雪を迎えたとたんに夜は急に冷え込ん..

2010.10.26　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「たまごの設計図？？？」

昨日は秋晴れの駅伝日和でしたが、今日はちょっと肌寒くてコタツ..

2010.10.24　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「取れたて初物野菜」

また明日当たりからぐっと寒くなりそうな天気予報です。さっきの..

2010.10.22　[フランス料理ジュアン通信]

原液仕込み＊デラウェアー＆メルロ(2010年10月22日)

10月も下旬に差し掛かり、日中の気温20度行がねぐなってきっ..

2010.10.22　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊山葡萄(2010年10月20日)

昨日仕込んだ山葡萄の原液。破砕した後に煮て、一晩圧搾機内で静..

2010.10.20　[大浦葡萄酒]

ジュアン「かせきのたまご　試食会へ」

いよいよ「かせきのたまご」試食会に向けてプロジェクトが進んで..

2010.10.20　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「明日は料理教室です」

１０月も中旬になりました。最近長井では熊の出没騒動があり、今..

2010.10.17　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「我が家の保存食２」

昨日にひき続き我が家の保存食品を紹介しています。写真上から、..

2010.10.16　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「我が家の保存食」

そろそろ皆さん冬用の暖房器具や雪囲いや漬物などの準備をしよう..

2010.10.15　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「バジルに異変が・・・」

暖かい日が続いていますね。午前に店の回りの雑草取りをしている..

2010.10.13　[フランス料理ジュアン通信]

原液仕込み＊山葡萄(2010年10月11日)

今日は体育の日らしく、かなり動いた一日でした。この時期にして..

2010.10.11　[大浦葡萄酒]

ジュアン「世界のナベ圧料理」

せっかくの連休が雨で残念ですね。月曜日ごろには晴れ間が出るよ..

2010.10.09　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「自家製ラー油を使った魚料理」

今日も穏やかな秋の一日でした。最近ニュースにもなっていました..

2010.10.07　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「朝市と掛け持ちで、くたびれた。」

心配した天気も予想を反して上々の天気。朝３時に起きて、ますは..

2010.10.03　[フランス料理ジュアン通信]

●こころ結び●

私が毎月・毎月、こころを込めて手書きしている「羽根田酒店のか..

2010.10.03　[燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店]

ジュアン「明日は青空フェステバルに出店してます。」

秋の青空の下、長井のイベントシーズンの開幕です。今日は野川の..

2010.10.02　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「ふっくらと自家製フォカッチャパン」

自家製のフォカッチャパンです。ここでもモンゴル岩塩登場この生..

2010.09.30　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「栗」

栗がおいしく煮えました！！２５日に拾ってきてから今日で３日目..

2010.09.28　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「本日のおすすめランチ」

昨日からラー油作りにはまってしまって、その都度味見をしている..

2010.09.28　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「自家製　フレンチな　食べるラー油」

ラー油流行ってますよね。様々なラー油がありますが最近このブー..

2010.09.27　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「唐辛子　ペペロンチーノ」

今日は秋晴れ爽やかでほっとする一日。お陰様で朝は寝坊をして散..

2010.09.26　[フランス料理ジュアン通信]

やまがた独特の、伝統的な天日干し。。。

天候に恵まれた日曜となり、稲刈りが佳境に入りつつある様だ。大..

2010.09.26　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「秋の味覚　栗」

毎年恒例の栗拾い。今年は息子夫婦が行って拾ってきました。大き..

2010.09.25　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「真鯛と地物野菜のロースト」

気温が急降下して寒いですね、家の中ではコタツでも出したい気分..

2010.09.24　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「１０月の料理教室ご案内」

９月も後半になりました。厳しかった残暑も一雨ごとに涼しくなっ..

2010.09.23　[フランス料理ジュアン通信]

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