河北町発祥！冷たい肉そば：やまがたへの旅/観光協会

河北町発祥！冷たい肉そば

鶏だしのきいた醤油味の冷たい汁そば。店ごとに個性はあるものの、ちょっと歯ごたえのある鶏肉とネギがのった冷たいそばに、鶏だしをきかせた醤油ベースの甘いつゆが特徴です。冷たいといっても氷が浮かんでいるわけではなく、麺のコシが引き立つように適度に冷やして仕上げます。麺を中華麺にした冷たい肉中華を提供する店もありますのでこちらもお試しください。

場所：河北町他
期間：通年
問合先：河北町商工観光課　0237-73-5162

関連サイト：
http://www.tsumetainikusoba.com/

2013.07.28：Copyright (C) KAHOKU情報お届け隊!!

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