【花作大根のお漬物♪】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

山形県長井市には珍しい『花作大根』と呼ばれる“地だいこん”があるんです！
一般の大根よりサイズは小さめですが、辛みがとても強くお漬物や薬味として
使われることが多い“地だいこん”！市内の花作地区で昔から栽培されていたことか
ら『花作大根』と呼ばれるようになったそうです。

▼これが花作大根！

『花作大根』を最も美味しく味わえる調理方法はお漬物なんだそうです〜♪

▼はないろだいこん（紅花入り酢漬）

カリカリ食感！紅花入りで見た目も鮮やかです。
はないろだいこんのお求めはこちらから♪

▼ほろよいだいこん（粕漬）

ごはんのお供に！しっかり味がしみ込んでます！
ほろよいだいこんのお求めはこちらから♪

▼なかよしだいこん（醤油刻み漬）

きゅうりやしその実、しょうがなどと一緒に漬けられていて少しピリ辛です。
なかよしだいこんのお求めはこちらから♪


【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】
　　
☆毎月1日・15日にメールマガジンを配信しています♪
    ご希望の方は会員登録をお願いします。