【お盆にはかかせない♪漬揚】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

山形県長井市周辺だけに昔から伝わる郷士のスイーツ？！
≪つけあげ≫のご紹介です♪

≪つけあげ≫は凍みこんにゃくを材料にして作ります。
▼これが凍みこんにゃくです。
　
凍みこんにゃくを赤砂糖と醤油ベースにした甘いタレで煮込み、
漬けこんだものを、そのたれで伸ばした小麦粉で揚げると≪つけあげ≫が
できあがるそうです。
※赤砂糖をたくさん使うので昔はごちそうだったそうですよ〜※

とっても不思議な食べ物なんです(?з?)

一般的には法事などで食べる物として知られていて、お盆のお供えには
かかせない食べ物です！

見た目は四角いドーナッツ？！食べてみると独特の食感なんです☆
ちなみに私は大好きです〜(*^^)v

▼切ってみるとこんな断面になってます。

お茶うけにも！コーヒーにもぴったり！！
お盆にぜひ♪お試しください(#^.^#)

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