【露地栽培“うす皮丸なす”がもうすぐ終了します】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

【露地栽培“うす皮丸なす”がもうすぐ終了します】

“露地栽培のうす皮丸なす”の季節が終わりに近づいてきました。

この夏もお漬物や郷土料理のだしなどにして、毎日家庭の食卓
に並びました(*^o^*)

この露地栽培の丸なすを使った
“うす皮丸なす漬”もネットショップで人気の商品です。

パリッとした歯ごたえであっさり塩味の自慢できる夏限定の一品♪

～ご家庭で出来る
　　　“うす皮丸なす漬簡単レシピ”をご紹介します～

ラストチャンスです!! 簡単レシピでぜひ作ってみてくださいね(^-^*)/

みょうばんを使う定番の塩漬けです～！
材料はみょうばん、塩、砂糖、赤唐辛子とお水です。青唐辛子を入れても
美味しいですが、今回は赤唐辛子をちぎって入れてみます♪

分量はお好みなんですが、舐めてみてしょっぱいかな～くらいが
丁度良いかな!?^^（かなり目分量です）

☆４人分の目安としては！
　　　a)＊丸なす・・・・1㎏
　　　＊みょうばん・・小さじ2杯
　　　＊塩・・・・・・・・60－65g
　　　＊砂糖・・・・・・20－25g
　　　＊赤唐辛子・・・お好みで
　　　
　　b)＊水・・・・・・・500cc

▼aの材料を入れて、しっかり手でもんでいきます

水はあとで入れて、重石をします。
どれくらい漬けて置くかもご家庭によって違うと思いますが、一晩
（７－８時間）漬けておけば十分味は浸み込んでいると思います♪

露地栽培うす皮丸なす(生)は９月中旬頃まで
露地栽培うす皮丸なす漬は９月末頃までのお届けとなります。

今年は雨が少なく早めに終わるかも～！
お求めはお早めに！

▼『露地栽培うす皮丸なす』のお求めはこちらから
☆うす皮丸なす(生)２kg
☆うす皮丸なす漬(袋入り)
☆うす皮丸なす漬(瓶入り)

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