【冬季限定！凍み豆腐】：やまがたへの旅/コミュニティ（一般）

いよいよシーズン到来！≪大石の凍み豆腐≫の季節がやってきました(^^♪

“凍み豆腐”は長井市伊佐沢地区にある雪深い大石で明治の初めから作られ
続けています。自然の寒さを利用して豆腐を凍らせているので冬の１番寒〜い
今の時期にしかできないんですよ〜！

▼まずは豆腐作り！大豆を火にかけ豆乳を搾ります。 

▼豆腐ができたら１個１個丁寧に並べて外で凍らせます。

≪大石の凍み豆腐≫は豆腐の旨みや栄養はもちろん！
しっかりとした弾力がたまりません(*^^)v　

▼定番の煮物★


▼芯からあったまる凍み豆腐汁☆

▼ステーキ風に焼いてみたり★

どんな味とも相性が良く、いろんな料理に変身しちゃいます(^o^)丿
素朴でほっこりするふるさとの味“凍み豆腐”ぜひ！
お試しください。

▼凍ったままでのお届けです。


 

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