春彼岸に「あらめ」や「えご」をどうぞ。：やまがた食材ネット／事業者
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春彼岸に「あらめ」や「えご」をどうぞ。
2018.03.12：Copyright (C) とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して
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春彼岸（ひがん） の時期になりましたね！
山形県の内陸である寒河江市では、
お彼岸の時期に食卓にあがるのが「あらめ」 や 「えご」 です。
海藻の乾物を溶かして固めたものが 「えご」。
固さと粘りのバランスが重要で、一般的に酢みそを付けて食べます。
「あらめ」 は春彼岸時期には、
通常よりもボリュームアップして販売しております。
ぜひお買い求めにいらして下さい。
えご 349円
あらめの煮付け（120g）597円
あらめの煮付け（300g）1,440円
くるみどうふ（小）220円
くるみどうふ（大）340円
ごまどうふ 220円