ベリー・アリカントA(2011年9月5日現在)：やまがた食材ネット／事業者

ベリー・アリカントA(2011年9月5日現在)

明日仕込む予定の収穫前のベリー・アリカントA。赤ワイン用のぶどう品種では早い時期に収穫が出来ます。赤肉と言うくらい、果肉が真っ赤っ赤。おらいの『赤湯ヌーヴォー(赤)』の原料なので、毎年かなり濃い赤のヌーヴォーを造ってます。アントシアニン、ポリフェノールの含有量が物凄いです。

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2011.09.06：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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