デラウェアー発酵中：やまがた食材ネット／事業者

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デラウェアー発酵中


先日仕込んだデラウェアーの醪です。発酵5日目。順調に上面の泡が渦を巻くような発酵をして、デラウェアーらしい優しい甘い香りを出しています。香味を逃さねように低温でもうしばらく発酵させます。


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2011.08.29：Copyright (C) 大浦葡萄酒
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