ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

What's NEW

濾過前のロゼワイン

明日、粗濾過(軽く濁りをとる濾過)する『赤湯ヌーヴォー(ロゼ..

2008.09.11　[大浦葡萄酒]

ポンピングシャワー(ベリー・アリカントA)

ナニをしった画像だがって言うと、ポンピングシャワーという作業..

2008.09.10　[大浦葡萄酒]

赤ワイン仕込み・発酵3日目

9月10日、キャンベルアーリー種の発酵は順調です。発酵温度も..

2008.09.10　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

プチギフトワイン

朝夕は秋らしくなってきましたが、まだまだ日中はあっついごどな..

2008.09.09　[大浦葡萄酒]

赤ワイン仕込み・発酵2日目

9月9日、赤ワイン仕込み・発酵2日目の色調です。色合いは例年..

2008.09.09　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種

9月8日月曜日、赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種を..

2008.09.09　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

『赤湯ヌーヴォー2008』チラシ完成

今日は上杉城史苑で試飲即売会をしていましたが、お昼ごろの米沢..

2008.09.07　[大浦葡萄酒]

金渓ワイン（佐藤ぶどう酒）さんの新酒（白・甘口）

完熟デラウェアの甘みが楽しめます♪この間金渓ワインさんより今..

2008.09.07　[山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ]

ワイン仕込み2008(ベリー・アリカントA)

昨日仕込んだベリー・アリカントAの醪です。かなり真っ赤っ赤な..

2008.09.06　[大浦葡萄酒]

金渓ワイン・試飲販売会のお知らせ

金渓ワイン・試飲販売会のお知らせです。明日9月6日から8日ま..

2008.09.05　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

催事のお知らせ（上杉城史苑・9月6日7日)

明日と明後日の2日間、米沢の上杉城史苑にて、おらいの試飲即売..

2008.09.05　[大浦葡萄酒]

酒母(しゅぼ)

昨日仕込んだデラウェアーの果汁を澱引きし、酒母を添加する作業..

2008.09.03　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み2008(デラウェアー5回目)

今日は、今年で一番の量を仕込みました。おらいのプレス機、大量..

2008.09.02　[大浦葡萄酒]

新酒（ヌーヴォー）甘口・一升瓶

9月2日、一升瓶（1800ml）新酒デラウェア種100%で醸..

2008.09.02　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

2008赤ワイン仕込み

9月1日、赤ワイン小公子発酵3日目。もともとアントシアニン（..

2008.09.01　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

mistarboo「高畠ワイン亀岡シャルドネはhanepiセレクト」

羽根田酒店がセレクトした亀岡シャルドネ。詳細はこちら→羽..

2008.09.01　[川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”]

ワイン仕込み体験

8月31日、今年度初めてのワイン仕込み体験が実地されました。..

2008.08.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

2008赤ワイン仕込み開始②

8月31日、赤ワイン（小公子）の発酵温度です。29℃と白ワイ..

2008.08.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

2008赤ワイン仕込み開始①

8月30日、赤ワイン仕込み開始致しました。第一弾は小公子です..

2008.08.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアーの発酵管理中

今日は赤湯の運動会だったげんとも、昨日から今朝にかけて雨降り..

2008.08.31　[大浦葡萄酒]

第33回ワインフェスティバルＩＮ南陽

昨日、8月29日は第33回ワインフェスティバルＩＮ南陽がハイ..

2008.08.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

『第33回ワインフェスティバルin南陽』無事終わりました

昨日は、南陽4ワイナリーのワインフェスティバルが、ハイジアパ..

2008.08.30　[大浦葡萄酒]

本日はワインフェスティバル

昨日から雨降ってだったげんと、カラッと晴れて今日は『第33回..

2008.08.29　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み2008(デラウェアー 4回目)

昨日は4回目のデラウェアーのワイン仕込みを行いました。今日は..

2008.08.27　[大浦葡萄酒]

デラウェア甘口・ヌーヴォー販売開始

本日より、デラウェアで作った甘口ヌーヴォー販売開始しました。..

2008.08.27　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワイン仕込み2008(デラウェアー 3回目)

ずっーーと、秋の気候だったげんと、今日は久々に夏でした。やっ..

2008.08.26　[大浦葡萄酒]

デラウェアー入荷中

いやー、今日は参ったなぇ(*_*)一日中ザーザー降りの雨。し..

2008.08.24　[大浦葡萄酒]

甘口デラウェアワイン完成

8月23日、甘口デラウェアワインが完成しました。いわゆる新酒..

2008.08.23　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアワインの酒石酸処理

8月19日、デラウェアワインの酒石酸の処理を行いました。この..

2008.08.23　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

デラウェアワインのろ過

8月18日、発酵が終わったワインをろ過しました。ろ過とはワイ..

2008.08.23　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

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