原液仕込み、仮充填＊巨峰(2012年9月30日)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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原液仕込み、仮充填＊巨峰(2012年9月30日)
2012.09.30：Copyright (C) 大浦葡萄酒
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今日は日曜日にも関わらず、昨日仕込んだ巨峰を搾って、原液(100％ジュース)を店番の合間に一升瓶に瓶詰めしてました。ちょうど終わり頃、マイクロバス一台団体さんもござって、忙しい1日でした。
この巨峰、大変みずみずしくて上品な甘味がありジュースにするには勿体無い位の出来栄えだげんと、生産グループから搾って欲しいと依頼がありジュースにすることに。
おらいでも巨峰は初めて搾りました。高級感ある味わいのジュースが出来そうです。
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