樽出し(メルロ)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

■山形の日本酒

■山形の焼酎

■山形のワイン

■カレンダー集

■ブックマーク集

■イメージ集

樽出し(メルロ)

赤ワイン用のぶどう品種メルロ100％で造ったワインば、今日樽から出す作業を行いました。フレンチオーク樽で、けっこう寝かせたワインだっし。この樽、古樽をもう一度新樽に近い感じに再生したものです(中を削り再トースト)。やはり新樽らしい香ばしさは出ねっけなぁ…　ちょっと残念(T_T)
画像は、ポンプで樽からタンクへ送っているところ。

空いた樽は、台車さ乗せて工場さ運んで洗浄します。ここ最近天気も良く作業し易いです。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2011.02.23：Copyright (C) 大浦葡萄酒

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 19人

■記事数

　公開 3,113件
　限定公開 0件
　合計 3,113件

■アクセス数

　今日 11,358件
　昨日 13,473件
　合計 5,148,782件

■ケータイサイト

powered by samidare
system：samidare community