ジュアン「おすすめから鶏肉の料理」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

黒板から「鶏肉の赤ワインとハチミツソース」を紹介します。

本当に単純な料理で、鶏肉に塩、コショウをして、フライパンに皮を下にしてじっくり焼きます。
けっして裏返しはしません。ここがポイントの料理です。

皮がパリパリに焼けたら赤ワインソースを絡めて出来上がり。

シンプルだけど奥深い味わいです。