樽内硫黄燻蒸：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

樽内硫黄燻蒸

今週、先日洗った樽にワインを入れる為、今日は日曜日なので店番してる合間を見て、樽の中を硫黄燻蒸し殺菌してました。

硫黄玉という黄色のトローチ状のものを燃やして、樽の中さ入れて二酸化硫黄を発生させることによって、樽内の殺菌を行ないます。この二酸化硫黄は、ワイン製造時に使う酸化防止剤と同じ成分。かなり刺激的な臭いがするので、まともに嗅ぐと咳が止まんねぐなって大変だっし(*_*)

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2010.03.28：Copyright (C) 大浦葡萄酒

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 19人

■記事数

　公開 3,113件
　限定公開 0件
　合計 3,113件

■アクセス数

　今日 10,966件
　昨日 13,473件
　合計 5,148,390件

■ケータイサイト