キャンベルのジュース充填：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

黒いブドウで甘い香りのするキャンベル・アーリー種。おらいの『アイスキャンベル』の原料にもなってます。
そのキャンベルを昨年、少しだけ搾ってジュースにしたので、今年の新商品としてそろそろ出すと思ってます。
今日、充填しました。画像は上澄みをポンプで、タンクへ送っているところだっし。
香りは甘いげんと、早い収穫時期の品種でもあるので、味わいに少々酸味もあります。出荷近くなったら、また紹介します。




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