2008赤ワイン仕込み開始②：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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2008赤ワイン仕込み開始②


8月31日、赤ワイン（小公子）の発酵温度です。29℃と白ワインからみればかなり高めですが、ほとんどの赤ワインは20℃～30℃くらいで発酵させます。
2008.08.31：Copyright (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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