ジュアン「バジルとトマト」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「バジルとトマト」
2013.08.18：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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こんばんは 暑いですね。
暑い暑いと言ってはかき氷を食べて余計に汗をかき・・・字余りでした。
毎日こんな調子で暑さをしのいでいますが、小豆と練乳入りが好きなので夏の終わりに体脂肪が膨大にアップしていないかと心配気味なところです。
夜になると虫の声がだんだんと大きく聞こえるようになってきましたね。...
ところで今年の我が家の畑ではバジルが予想以上の生育、これから刈り込んで３回目のバジルペーストを作ろうかと思っています。
今日の写真はそのバジルを使ったクリームソースを添えた鶏肉のソテです。
メニューを見たお客様がこのソース気になるので食べてみたいとオーダーを頂いています。
気になる方は一度ご賞味下さい。お待ちしております。
juin