ワイン仕込み＊ブラック・クィーン(10月15日)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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ワイン仕込み＊ブラック・クィーン(10月15日)


今日は見学2組や、先週1回目に仕込んだタンク2本分のマスカット・ベリーAの醪の圧搾など、かなり忙しい一日でしたが、更に、おらいのフラッグシップであるブラック・クィーンでの仕込みも行い、約6トンのブラック・クィーンを破砕しタンクへ送り込みました。ブラック・クィーンの茎が太く長い為、毎年の事だげんと除梗破砕機のプロペラさ茎が絡まってよぉ(>_<)絡まっては止めては出し、絡まっては止めては出し、難儀しながらのワイン仕込みでした(・_・;)


この茎です。てんこ盛りです(*_*)

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2013.10.15：Copyright (C) 大浦葡萄酒
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