デラウェア発酵5日目：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

デラウェア発酵5日目の画像です。発酵中のワインをワイングラスで飲むとスパークリングワインのようで優雅な気分になれます。昨日よりも甘い香りが出てきました。発酵温度を下げたので酵母が少し元気がなくなったようです。明日の朝には12℃から5℃まで発酵温度を下げます。