三陸めかぶ仕込み中：はなめいと｜岩手県花巻市のコミュニティ

東町のおそば屋さん、かじやです☆
「三陸めかぶそば（740円）」の仕込み風景です！三陸産の生めかぶを茎からはずし、一枚一枚丁寧に刻んでおります(+_+)歯ごたえがたまらない茎は、斜めに薄く切っていきます。ぬるぬるしてとても切りづらくて手間がかかるのに、これで740円では割に合わな〜い！と、心の中では思っていても、お客様に旬の味覚を喜んで頂くために頑張っておりますp(^^)q
熱いダシに入れると鮮やかな緑色に変わり、三陸の磯の香りが広がって食欲をそそりますo(＞＜)o薬味の生姜がまたいいアクセントに♪
「三陸めかぶそば」は、期間＆数量限定でーす！どうぞいらして下さいね(^O^)/


〜「三陸めかぶそば」は終了いたしました（３月２日現在）〜