【置賜の食】かめやの馬肉ラーメン:置賜の宝発掘プロジェクト(仮称)

置賜文化フォーラム
【置賜の食】かめやの馬肉ラーメン


長井市今泉。このエリアでは有名なラーメン屋さん「かめや」。
昼時にはいつ行っても満員になってます。

別称「かんくらいラーメン」。

濃い口の黒いスープと太い縮れ麺。
トッピングに馬肉とシナチク、昔懐かしい魚肉ソーセージがのったシンプルな馬肉ラーメン550円。
ラーメンと言うよりは支那そばと言った感じ。

初めて食べる人はきっとしょっぱいと感じるんじゃないかな?
でもこのしょっぱさが地元の人には何とも心地がいいんです。

今泉の駅からほど近いこともあり、親から子へ、世代を越えてみんなの高校時代を象徴しているような、そんな懐かしい地元の味です。

2005.05.02:Copyright (C) NAOのブログ -裏-
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