最上義光歴史館/館長裏日誌　令和5年9月15日付け　その1

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（山形市文化振興事業団）

館長裏日誌　令和5年9月15日付け　その1

　さてさて「作首」以外の生首の使い道としては、髑髏盃というのが、古今東西にあります。浅井久政・長政及び朝倉義景を討ち取った織田信長が、その髑髏を杯にしたという話は有名です。京都隣国との酒宴で、これで回し飲みをしたとも伝えられていますが、実際は箔濃（はくだみ）つまり漆と金粉を塗った髑髏を宴で披露しただけとのことです。
　髑髏杯にちょっと似た感じのものに、毛ガニの甲羅酒というのが思い出され、そのミソがまた、脳みそではないのですがそんな感じで。もちろんその風味がなんともいいわけですが。そう言えばかつて、山形市内にネパール料理店がありまして、そこのメニューには「羊の脳みそ」というのがありました。ソテーで供され、くせがなく、ふわふわしていて、きくわたのような食感でした。すみません、話がだいぶ脱線してしまいました。

2020/09/15 09:00　(C) 最上義光歴史館

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