「どぶろく米」たわわに実りました。：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館

「どぶろく米」の生育は、春先の雪解けが予想以上に遅れたことから、今年の作柄がとても心配でしたが、あの猛暑のお陰で、あっという間に遅れを挽回して、穂先が重そうに頭を下げています。もうこの天気が回復すれば刈り取り作業が始まります。刈り取った酒米の新米はすぐ精米工場に運び込み、来月２０頃から新酒の仕込が始まります。今年の「どぶろく新酒」は１１月１６日からお飲みいただくことが出来る予定であります。今からとても楽しみですね。