9月7日からの新メニュー紹介1…先付：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「１牛肉ノごぼう巻、２胡麻豆腐・揚大葉、３蛸柔か煮・小口胡瓜」
です。
牛肉のごぼう煮は牛肉とごぼうの香りがよく
噛むほどにごぼうの風味と牛肉の脂が染みだしてきて大変おいしくお酒が進みます。
胡麻豆腐はもっちりとして胡麻と大葉の香りがいいです。
蛸の柔か煮は甘く柔かに似た竹がこれも日本酒にぴったりです。
先付とともに旨口の山形の地酒はいかがですか