あさつき：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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この季節が旬。
お浸しや酢みそ和えなどにして食べます。
シャキシャキとした歯ごたえと、ネギのような軽い香りが楽しめます。
風邪予防にも効きそうな気もします