あけび：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館

あけび

清々しい秋風の中、にんにく植付の２回目。
場所はSUNNではなく、第２畑のきこり畑へ植えました。
SUNNは先日の雨で、泥濘・・・。
明日には乾燥している事を願います・・・。
写真はあけびの肉詰め。
とても大きなアケビで肉厚、タコ糸で結びながら調理。
山形では甘いを食べた後に、中に肉を詰めて焼いて食べます。
苦みが美味しさの秘密です。

2010.09.29：Copyright (C) 天童温泉雅びの宿花月楼

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