11月14日からの新メニュー紹介4…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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11月14日からの新メニュー紹介4…焼物
2009.11.22：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
焼物「牡蠣酒蒸し絹田巻、若鳥アスパラ巻、青銀杏串、
一口イカ飯、落花生豆腐笹包み、姫林檎ワイン煮」
です。
この中でお酒のおつまみ系が
牡蠣酒蒸し絹田巻、若鳥アスパラ巻、
青銀杏串、一口イカ飯
の４品
牡蠣の酒蒸は牡蠣の旨みと巻いている絹田巻の食感
若鳥アスパラ巻は若鳥の旨みをお楽しみください
軽いデザート感覚なのが
落花生豆腐笹包み、姫林檎ワイン煮
の２品となっています。
落花生豆腐笹包みはピーナッツバターを固めたような味で
とっても甘く香ばしい味が嬉しく
姫林檎ワイン煮は、歯ごたえを残して煮られたリンゴの
シャキシャキとした食感をお楽しみください