02月13日からの新メニュー紹介4…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
焼物「鱒親子焼」
です。
鱒の身の中に白子を詰めた親子焼ですが
鱒のちょうどいい塩梅の旨みと程よい脂のりの白子がなかなかおいしいです。