7月12日からの新メニュー紹介4…温物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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「温物･･･鱧(はも)そうめん・蒸し穴子・京水菜・えのき茸」
です。
鱧そうめんは一見すると本物のそうめんのようですが
鱧のすり身で作られており、食べたときのコリっとした食感に
驚くと思います。
具材の中では蒸し穴子が特においしくもう一個食べたくなりました(笑)