5月23日からの新メニュー紹介5…炊き合せ：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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5月23日からの新メニュー紹介5…炊き合せ
2008.05.30：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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炊き合せ「子茄子、海老芋、姫大根、細竹・菖蒲麩」
です。
この中で子茄子、海老芋はこれぞ和食というやさしく安心する味で、
驚いたのが姫大根と細竹です。
姫大根は小さいがしっかり大根の甘みがあり、コリコリとしてすばらしかったです。
細竹は素材の甘みと食感に思わず顔がほころぶ味でした。
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