5月23日からの新メニュー紹介2…前菜：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
前菜「牛外ももスモーク、岡ひじき、夏野菜、わさび醤油（ごま油入り）」
です。
牛外もものスモークは決して柔らかいお肉ではないですが、
噛み締めるほどにスモークされた肉の旨みが染み出してきて
噛むのが嬉しくなる味でした。
また、シャキシャキする岡ひじきを始め、
ブロッコリ、カリフラワ、赤・黄ピーマンのそれぞれ違った味わいがあり
見た目にも、味、食感にも楽しめる一皿です。
じゃらんネット
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