4月7日からの新メニュー紹介5…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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4月7日からの新メニュー紹介5…焼物
2012.04.23：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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丹泉ホテル新メニュー紹介5回は
焼物「かど杉板焼、鰆フキ味噌焼、生麩二色田楽、蓮根はさみ揚、天豆」
です。
かどの杉板焼は身欠き鰊のような風味でおいしく
蕨と竹の子はこの時期ならではのおいしさ
鰆は大変脂がのっており、フキノトウの苦みとの相性が抜群です。
日本酒などと大変相性のいい一皿になっておりますのでよろしければ