11月07日からの新メニュー紹介1…先付：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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11月07日からの新メニュー紹介1…先付
2008.11.22：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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担当出張などで更新がかなり遅れましたが
この度11月07日より夕食のメニューが変りました！
また今回から数回に分けて写真や感想をアップしたいと思います。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
先付「南京豆腐、クコの実、旨汁」
です。
南京豆腐はかぼちゃで作った変り豆腐のようなものですが
かぼちゃのほのかに香るつるっとした豆腐に
出汁の風味が本当においしい"旨汁"が絡んで美味しいものでした。