7月12日からの新メニュー紹介3…焼物：ヤマガタンAnnex｜山形の温泉-山形の温泉旅館
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7月12日からの新メニュー紹介3…焼物
2008.07.17：Copyright (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
「焼物･･･
イカしんじょうとうもろこし焼
姫大根西京味噌漬
海老の琥珀寄せ
自家製豆腐（枝豆・琥珀餡）
無花果（いちじく）のコンポート
有頭海老
」
です。
食べてみると
イカしんじょうとうもろこし焼･･･イカのすり身を焼いてとうもろこし味のソースを
掛けたものでなかなかうまいです。
姫大根西京味噌漬･･･コリコリとした食感が好きですね。西京味噌の塩梅もいいです。
海老の琥珀寄せ･･･白い部分がクリーミーでおいしいです。
自家製豆腐（枝豆・琥珀餡）･･･板前の自作の豆腐です。是非お召し上がりください
無花果のコンポート･･･デザートにしてもいいようなおいしい味付けです。
という感じでした＾＾