ケララでなくケーララが正しい。/ヤマガタンver8

●ケララでなくケーララが正しい。

今回のジャイの日の料理はケーララだが、何でか、ケララとやる南インドカリー店主連中が多い。誤りは誤りだから速やかに訂正して欲しい。ケーララはコショウやココナッツ、タマリンド等々野菜、スパイスの名産地でもあります。又この地は中央政府から午の屠殺を許された所でもあります。ケーララはスパイス海岸としても外国人に知れ渡っており、大昔からフェニキア人、エジプト人、ギリシャ人、アラブ人、ローマ人、中国人、ポルトガル人、オランダ人、フランス人、イギリス人とケーララ訪れてきてます。イギリスはこの地にコショウの工場をつくり、世界一の品質のコショウを生産したのであります。この地の料理を今回つくり上げるのです。

★2024.11.17
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