ついに食してみたぞ！、「カラスノエンドウ」。。。：山形の植物・園芸

この辺でメチャクチャ蔓延ってる雑草の「カラスノエンドウ」。

山菜を含めた食べられる山野草の図鑑に載っていたので、
ずいぶん前から気になっていたのだが、ついに食してみたぞ！

カミさんからは、「何でこんなモンまで食べるんだぁーっ」という顔をされたが、
そう言われると、なおさら一度は食べてみたくなるモンだ。

好奇心と言えば、そうかも知れない。
視・聴・触・嗅・味…という五感で分りたいのである。（危険物は遠慮するが）

先っぽから5〜10cmの、手で簡単に折れるところを摘んできて、
軽く湯掻いて、食してみた。

さて、肝心のお味の方は…、

マメ科の植物らしく僅かに青臭い感じだが、微かな甘みも。
醤油＆マヨネーズで、けっこう美味しかった。
きっとイタリアンドレッシング系なんかは大歓迎だろうし、
塩とオリーブオイルやクルミオイルだけというのも、お洒落かも。

ま、世間では、無視されるべき、駆除されるべき「雑草そのもの」なので、
強いてお薦めはしないが、興味と勇気のある方は、一度お試しあれ。