◆さんごくたち　調理しました。　　　＠＠＠：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

◆さんごくたち　調理しました。　　　＠＠＠

お湯で戻し　だしの元　醤油　酒　味醂で味付け
ごぼう　人参　糸こんにゃく　アブラゲ　竹輪　を入れて炒めました。
少し苦みがあり山菜らしいおいしさが出ました。
今年の春の山菜取りのメニューには欠かせないものになりそうです。

本日の高畠は大雪注意報が出ています。
これから夕方にかけで荒れるようです。

　

2013.02.24：Copyright (C) 高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ

郷土食紹介

ここのところ高畠（置賜地方の）の郷土食レシピが楽しみです。
春になったら食材探しをしましょうか。
沢山あり過ぎて、どれとどれを干せばいいのか？　悩みます。

2013.02.24：山さん [修正 | 削除]

re 郷土食紹介

山さん　おはようございます。
郷土食　特に山菜はアンチエイジングにもってこいです。
さらに干しものは太陽の恵みが閉じ込められ
どんよりとした　冬の季節には最適なな栄養食品です。

春が楽しみです。

2013.02.25：toda [修正 | 削除]

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