『美白濁』1回目の瓶詰めしました：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

今日から12月ということで、まとまった雪がここ平地にも降りました。仕込みの方はだいぶ落ち着いた状況になってきたげんとも、師走に入りこれからは細々した事で忙しくなりそうです。

さて、この雪降りの日に毎年冬限定で発売している無濾過にごりワイン『美白濁(びはくだく)』を瓶詰め。雪見酒のように白く濁らせ、無濾過特有の濃厚な味わいです。んだげんとも、出来たてらしくフレッシュさもあります。幅広く味わって頂く為に中口タイプに造ってます。
今日は晩かだから、隣りの宮内地区でイベントがあり、それさ行がんなねがら早く瓶詰めを終わす予定が、いつも使っている半自動のコルカー(画像奥)が故障発生してしまい使えなくなり、急遽久々に手動式のコルカー(画像手前)で打栓。雪降りの寒い日だっけげんと、１本１本手打ちだったのでうっすら汗をかきました(*^^)


いい塩梅に濁ってます。これからラベルを貼るので、もうちょっとお待ち下さい。美白濁は12月7日を毎年解禁日にしておりますので、よろしくお願い致しますm(__)m


なんとか夜の宮内のイベントに間に合いました。赤湯4ワイナリーのワインと、宮内の酒蔵(東の麓)の日本酒を郷土料理と一緒に味わうイベントが蔵楽(くらら)で行なわれました。

ここ10日間のうちにこういったパーティーが3つあり、全部無事終わってホッと一安心。様々な方々にワインを飲んで頂き感謝申し上げます。

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