ワイン仕込み*デラウェアー(2012年8月22日):ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産
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今日、搾った果汁の澱引きをして、酒母を入れて発酵が始まりました。
明日もデラウェアーで昨日と同じくらい仕込むので、かなりあっついげんと暑さに負げねで、秋には旨いヌーヴォーを出せるように頑張ります。
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