【ベーグルPOCO〜山形初のベーグル専門店】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

今日は長井市九野本にあるひときわ目立つかわいいお店
「ベーグルPOCO」さんにお邪魔してきました！(*'▽')

ベーグルポコさんは山形初のベーグル専門店であり、
2009年12月オープンというまだ新しいお店です。

オープン当初から人気が絶えず、お店に行くと
いつもお客さんで賑わっていますp(^O^)q

▼今日も途切れることなくお客さんがいらっしゃっていました！


▼お店に入って真っ先に色とりどりのベーグルがお出迎え


スタンダードのプレーン生地からカレー、オニオン、ブラックペッパーの
生地、またおやつの時間にピッタリなストロベリー、ココア、抹茶
などなど...全部で15種類のベーグルが並んでいました(^^)

ここから好きな生地を選んで更にトッピングや調理を選んで
オリジナルのベーグルを楽しめます！

▼メニュー


ちょうどお昼時でお腹もポコ…ペコペコ('O')

早速ベーグルをいただきました！
生地の種類もトッピングの種類もいっぱいあって悩みに悩んだ末…

▼ジャジャ〜ン


(さて、何人分でしょう(^^)？)

とってもやわらかいのですがすごくもちもちしていて
お腹いっぱい食べれました♪

この前のやまがた米っ粉フェスタに出場した米粉を使った
ベーグルも発見！！

▼更にモチモチした食感です(^^)


それぞれ生地からしっかりといい香りがします(^^)
保存料は一切使っておらず、良質な小麦粉、山形の野菜と、
食材にもこだわりをもっていらっしゃいます。

▼しかも卵・バター・油不使用でアレルギーの方も大丈夫！



△そんなおいしいベーグルを作っていらっしゃる店長の新野さん

奥さんと一緒に2人でお店を経営していらっしゃいます(ﾟ▽ﾟ)
夫婦二人でお店を経営しているのでつくられる量も少し。
数も限られてしまうのでいらっしゃたお客さんにご迷惑を
おかけしてしまうこともあるのですが(´`)…と新野さん。

人気なので無くなってしまうのも早いんです！(^^)

そんなこともあってお店の名前「ベーグルポコ」の「ポコ」は
スペイン語で「すこし」とか「ちょっと」と意味なのだとか(ﾟ▽ﾟ)

また、ベーグルは普通のパンと違い醗酵から焼く間に「茹でる」
というワンステップがあるので時間がかかり、
更に、種類ごとに茹でる時間も微妙に変わってくるので
とても手間をかけられてできていることが分かりました。

なので準備は毎朝3時！！
11時にオープンして無くなり次第終了。
そしてそこから翌日の準備に入ります。
ハードな1日のスケジュールにビックリしました(ﾟДﾟ)

平日は約200個、土日では300個ものベーグルが作られます。

もともと新野さんは東京・埼玉でパン作りの勉強をされていたのですが
長井でお店を開きたい！ということで3年前にオープンされたそうです(^^)

ベーグルは冷凍で保存もできるので遠方からきて、
たくさんの量を買われていく方も多数いらっしゃいます。

リピーターのお客様もたくさんいらっしゃるようで、
ベーグルポコさんのオリジナルエコバックを持って
買いに来られるお客様も多くみられました(ﾟ▽ﾟ*)

▼可愛らしい看板とエコバック


▼この看板を見かけたらぜひお立ち寄りください(^^)/


BAGEL poco
open11:00〜品切れ次第終了
定休日：水曜日
住所：山形県長井市九野本字谷地寺1201番1
TEL：0238-87-0370



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