蕎麦スプラウトのラッシュ。：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

８月も終盤である。

今朝は、けっこう蒸し暑い雨模様となったが、
犬っ子達との散歩コース脇の蕎麦畑が知らぬ間に賑やかさを増していた。

蕎麦スプラウトのラッシュである。

ま、カイワレ大根やモヤシみたいな食用発芽野菜としてではなく、
減反政策に対応して蕎麦の実を収穫するためなのだろうが、
蕎麦の新芽のサラダもけっこう美味しい。イタリアン系サラダドレッシングなら最高です。
産直市場やコーナーなどで扱ってくれると嬉しい。
っというか、今度、裏庭に種でも蒔こうかなぁ。

あ、でも、蕎麦アレルギーには要注意ですね。

ちなみに、shidareoは、冷たい蕎麦が大好きなのですが、
たまにお腹が痛くなったりする事があります。
でもそれは、蕎麦アレルギー症状ではなく、
単にお腹を冷やしてしまう程、食するからだろうと思います。