米づくり　2011　種籾準備：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

米づくり　2011　種籾準備

4月7日　種籾仕事スタート

今年は、自家採取した種籾を取りおかずに、
みな籾摺りして玄米にしてしまったのでall更新。

品種は
　うるち米が
　　　　　　　はえぬき
　　　　　　　コシヒカリ
　　　　　　　さわのはな

　もち米が
　　　　　　　こがねもち

いつものラインナップ。
今年は、田んぼが増えるので、いずれも増量。
さわのはなも、増やしますよ～

必要量を計量して小分けにしながら

袋詰め。
うまく袋の口紐が結べないなぁと娘たちにレッスン

小分けにできたら、次は塩水選。
用意するのは、塩と水。

塩水に種籾をジャブンと入れて
浮いてしまう　比重の軽い種を取り除きます。

「何で塩を溶かすの？」と子供たち
「プールと海と　どっちのほうが体が浮きやすい？」なんて話をしながら
塩水選をする意味を伝えます。

水よりも塩水のほうが浮く種籾が多い
だから、より厳しく　よい種を選べるんだよ　っていうことを気づかせるように。

去年も同じような話を子供たちにした気もするけど、
少しずつ記憶にのこっていくでしょう（＾ｖ＾;）

どのくらいの濃さにするかというと
だいたい
水が１とすると　うるち米が1.13　もち米が1.08の比重まで塩を入れます。

比重計という道具を使って　濃さを確かめながらの作業。