フキノトウ：今年初モノを頂戴しました。：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

ご近所犬仲間で、真っ白で大きな秋田犬（♀：１歳）と、
小振りでヤンチャなプチ・パシェット(♂：８歳）を飼っている方から、
今年初の「フキノトウ」を頂戴した。（ごちそうさま！）

今年は特に遅れてるなぁと観ていたのだが、
なんでも、その方の「マイ畑」にたくさん出て来た・・・との事。

土がついたまーんま、葉っぱをちょこっとかじってみるが、まさしく春の味わいである。
＜春は、あけぼの＞、＜春は、苦（ニガ）み＞、＜春は、ハロー＆グッドバイ＞・・・である。

今晩の晩飯には、さっそく「味噌汁に散らして」いただく事にして、
残りは、明日にでも「天ぷら」と「フキ味噌」とする事にした。
日本酒はもちろん、苦みがあるんでビール系も合うなぁ〜。

さてさて、こんなフキノトウの芽吹きから、「やまがたの山菜シーズン」が始まる。

この地の、類い稀な地理的・地勢的環境に改めて感謝！である。