【寒い東北の味！〜あずきかぼちゃ】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」という云われがあ
るほどかぼちゃは栄養満点で昔から食べられてきた味!＼(^Ｏ^)／

この地方ならではの寒い冬をしのぐ一つの知恵として食べられて
きたんですね(^_^)

あずきとかぼちゃを甘く煮詰めるだけのシンプルな一品♪
あま〜く煮詰めたあずきかぼちゃは皆から愛される味！

▼見た目は決していいとは言えませんが…(^_^;)


かぼちゃの形がなくなるまで煮詰めたりもします。
“ご飯のおかず”というよりもおしるこに近い雰囲気(^^)
ぜひ食べてみて下さい♪


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