ワイン仕込み＊氷結ナイアガラ①(2010年11月17日)：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

ワイン仕込み＊氷結ナイアガラ①(2010年11月17日)

凍った状態のナイアガラでの氷結ワインの仕込みです。ぶどうはカッチンカッチンに凍ってます。かなり甘い果汁にして、極甘口ワインに造ります。
今年最後のぶどうだっし。

冷凍庫よりトラックで運搬。－20度で凍っているので、石みたく硬いです。

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2010.11.17：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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