【ひとあし早く初夏の味】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

桜が終わったばかりだというのに、なんだか夏がすぐそこまで来て
いるような気がします(^^;)

待ちきれない長井の初夏のごちそうがネットショップやまがたタス
物産館にいちはやく登場していますよ。

たとえば笹巻きとつの巻。食べ物が傷みやすくなるこれからの時期
に、殺菌効果の高い笹を使って保存できるように工夫した先人の知
恵がいっぱいつまった郷土料理です。

▼笹巻き


▼つの巻


家の中につるしてあるだけで爽やかな風を運んでくれるようですよ
ね。今でもおやつの定番です！

夏の食卓には欠かせない丸なす漬も待ちきれない方の為にハウス栽
培のものを販売しています。

▼露地ものはもうちょっと先ですが…


この季節限定の故郷の味です。どうぞお試しください。

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