青菜漬の作り方講座：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

畑に青々とした青菜が見られる頃となりました。農家のお母さん方はこの時期、青菜漬をつくります。





10月16日（金）、会員　黒澤春子さんに習いにきたのは、ケーブルテレビのスタッフ。青菜を収穫し、天日に干して、洗って、特製汁で漬ける。手間のかかる仕事ですね。なお、この様子は、今後放送予定です。